Uve
TREBBIANO di antiche selezioni provenienti da un vecchio vigneto coltivato nel territorio del comune di Nocciano, secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Vendemmia
La raccolta avviene nella terza settimana di settembre in relazione alla completa maturazione biologica delle uve valutata mediante la misurazione del grado zuccherino, del pH e dell’acidità totale.
Le uve vengono vendemmiate manualmente a rispetto della loro integrità e delle caratteristiche organolettiche che si esprimeranno nel futuro vino.
Caratteristiche organolettiche
Colore:giallo paglierino leggermente carico.
Sapore:gusto armonico e morbido di grande rotondità ed ottima pienezza, corposità e persistenza.
Abbinamenti:per le sue caratteristiche organolettiche è ideale per accompagnare antipasti di mare, primi piatti leggeri e pietanze a base di pesce e formaggi magri; ottimo come aperitivo.
Servizio:servire ad una T° di circa 10-12°C stappando la bottiglia al momento del consumo.
Conservazione:conservare in luogo fresco a 8-10°C tenendo la bottiglia coricata.
Alcol:12,5°
Download scheda tecnica .pdf
