Uve
MONTEPULCIANO di antiche selezioni provenienti da un vigneto di proprietà di vecchio impianto, 25 anni, coltivato nel territorio del comune di Cugnoli, secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Vendemmia
La raccolta avviene nella seconda o terza settimana di ottobre quando l’uva raggiunge la piena maturazione biologica valutata mediante la misurazione del grado zuccherino, del pH e dell’acidità totale.
Caratteristiche organolettiche
Colore:rosato carico tipico della “cerasa” matura
Sapore:vino di notevole personalità e tipicità presenta un gusto vellutato, armonico ed ampio di notevole corposità e persistenza
Abbinamenti:per le sue caratteristiche organolettiche si accompagna ottimamente a primi piatti, pietanze a base di carni magre, brodetti di pesce e formaggi di media stagionatura
Servizio:servire ad una T° di circa 12-14°C stappando la
bottiglia al momento del consumo
Conservazione:conservare in luogo fresco a 8-10°C tenendo la bottiglia coricata
Alcol:14°
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